这两年有一种现象，让很多酒吧老板很困惑，那就是总有一种声音在老板们的耳边说“我是九点半资深服务商，从我这里买系统有优惠！”，“我是九点半xx城市的分公司，我就代表总部！”，“我给你说，其他系统不好使，用起来特别差！”。

那么请问诸位“李鬼”们，您说这话真的硬气么？

正所谓“人怕出名猪怕壮”，这句老话儿很在理。总有那么些为了一己之利，要么恶意抹黑品牌，要么挂着羊头卖狗肉，不管自己能不能Hold得住，先把牛皮吹满才是真忽悠。

在这里，

九点半品牌向全国酒吧直客；

合作中的授权服务商；

以及未来会走到一起的意向小伙伴们...

严肃声明几件事：

• 九点半品牌在全国的合作服务商，都持有总部颁发的授权书，属于“持证上岗”。

• 九点半品牌系统价格有严格的定价标准，既符合市场需求，同时也不会随意变价。

• 九点半品牌绝不靠诋毁友商来换取客户信任，这是最基本的职业操守，每个友商的产品都值得尊重和学习。

• 已停止合作的服务商将不能再代表九点半品牌拓展市场以及提供客户服务，酒吧夜店的客户在与服务商洽谈时请要求对方亮明身份。

• 九点半品牌对签约服务商的筛选非常严格。合格的服务商需要具备多年的行业从业经验，诚实可靠具备责任心，对九点半软硬件产品有足够的认知，通过严谨的售中售后培训及考核后才会被总部授权。

对于已合作的全国酒吧门店的管理团队想说的是：

如果您对现有服务商的售后工作不满意，无论是服务态度、响应速度、技术支持效果，都可以直接与九点半品牌总部取得联系。我们会在第一时间为您提供帮助。同时也感谢选择九点半酒吧专业管理系统的每一位同仁，让我们携手共进，九点半一如既往的持续根据客户和市场的需求优化打磨产品，提供优质的售前/售中/售后服务。

九点半热线：400-0068-930

（文中部分图片来自互联网）

目前中国酒吧数量

受中美贸易谈判升温及全球疫情影响，2020年国内的餐饮行业极为艰难，经济仅增长2.3%，中小企以及零售、餐饮及酒店业遭受最沉重打击。着重看疫情对酒吧行业的影响，短期看是营业额的影响，中期是整体运营的影响，长期来看是市场消费力的影响，初步统计我国酒吧数量从2019年6.92万家减少至2020年6.35万家。

国内酒吧的市场规模

疫情阴影笼罩下，众多休闲娱乐场所在2020年上半年纷纷闭门谢客。国内酒吧市场规模从2019年588.5亿元下降至2020年478.2亿元，单店营收从85万元/年下降至75.3万元/年。

酒吧选址的风向标

尽管国内最新潮的酒吧大部分位于市中心地区，但亦有另一个广阔的酒吧市场以顾及不同的生活及社交需要。酒吧多数临近住宅区，可提供一个基本的饮酒场所以迎合消费者的需要，而消费者正需要邻近小区且一应俱全的消遣交际场所。国内酒吧以常客为目标以支持其业务，故该等酒吧通常采取温和的变化步伐。尽管该等酒吧的服务及酒类饮品款式或许不够新潮，但可以低价弥补顾客的需求。

中国酒吧行业收入分布情况

传统而言，酒吧管理者在门店举办竞饮比赛和游戏比赛等活动带动销售，也会与饮品供货商合办竞饮活动，饮品供货商可透过作为赞助商在活动中推广其品牌的酒类饮品。

酒吧形态的变化

酒吧文化潮流通常每五至十年转变一次。根据行业资料，八十年代国内消费者追捧烈酒，故酒吧业以往专卖白兰地、干邑及威士忌等烈酒。后来国内的饮酒场所在九十年代引入啤酒和鸡尾酒。2000年代，专卖烈酒的概念逐渐被淘汰，香槟和葡萄酒在国内大行其道。

中国酒吧行业市场竞争格局

行业竞争激烈且分散，国内酒吧业市场领导者的主要优势在于具有规模效益、成本控制良好，以及拥有专业诀窍，其凭借经营带来的规模效益，领先酒吧营运商采购酒类饮品时对供货商有充分的议价能力，其管理团队拥有坚实的行业经验，了解监管经营环境。

连锁式酒吧营运商的财政能力一般较强大，这类品牌一般有充裕的资金开设和经营新店，直至分店的初始成本达致收支平衡。资金储备良好的前提下，当投资机会出现时即可把握，毋须动用库存。

酒吧行业产业链上游主要是酒水饮料、餐饮设备、电子产品（如舞台灯光、音响等），酒吧上游原材料价格的变化，直接关系到酒吧企业产成品的制造成本，而制造成本的变化，又对产成品出厂价格的变动起着至关重要的作用。原材料价格的持续上升将会给酒吧企业带来一定压力，使企业的利润有所下降。

中国酒吧行业发展前景

更多消费者选择高档新潮饮酒场所，带动创新。不少消费者要求物有所值的饮酒去处，崇尚新潮社交体验乃至高价酒类饮品。酒吧也被动加快了创新的步伐，以满足日益增加的顾客需求，否则该等顾客很可能转去竞对场所。

劳工短缺同样在阻碍着酒吧日常运作，缺少优质的服务人员，预期会持续对国内酒吧门店构成极大挑战。尽管员工替代率仍为餐饮服务营运商的主要挑战，但由于酒吧在晚上营业，故营运团队有喘息的空间可聘用兼职服务员工。

消费者崇尚外出玩乐的社交生活，从而滋养着酒吧的生意。距离近，性价比高，气氛新颖热烈的酒吧则成了第一首选。相比之下，高档市场及特色酒吧通常位处核心地段，以壮丽的城市景观作招徕。由于定价偏高，该等酒吧竭力为顾客创造欢乐的体验，所提供的娱乐价值和活动也丰富多彩。

2021已快过去半载，中国酒吧行业发展趋势会何去何从，九点半酒吧专业管理系统会持续用全国酒吧大数据，为酒吧行业稳舵护航，让我们拭目以待！

（文中部分图片及文字来自互联网）

作为一名酒吧常客，每次都能跟朋友或客户喝到尽兴，但之后总会遇到让人既闹心又无奈的事：没喝完存起来的酒，到底怎么整？去的场子一多，脑容量就显得不够用了...

• 怎么存酒和取酒

  服务员通过移动POS机操作、客人自己从微信小程序发起存取
  

  
  

• 客人是否知道存酒周期

  微信公众号推送临期提醒给客人，频次和内容可定义

  
  

• 如何确认存酒成功了

  短信消息提示或微信消息推送

  
  

• 存取酒是否可以自定义门槛

  当然，方式有很多种呢：满抵消存取酒、无卡座客人是否允许存取酒、特殊商品不允许存酒、特惠套餐不允许存酒，等等。都可以单独设置开关。

  
  

• 整存零取是否可行

  没问题！一次存多种酒，下次只取出其中一部分也可以。

  
  

• 老板和销售经理如何赠酒

  微信小程序一键赠酒，哪怕你人在月球

• 销售私存客人酒怎么办

  内部员工的存酒黑名单功能就是为了帮老板们防范这种损失哦！
  

  
  

• 已存的酒到期后是否还能再存取

  由商家在后台设置即可哦~