对于每位酒吧的经营者来说,如果想让自己的酒吧客源不断,那么就需要找到符合自己酒吧管理的一种特殊模式。因此,对于一个好的管理者来说,我们要总结一些酒吧的失败经验,从中吸取教训,做出创新以及灵活性的改变,这样才能使我们的生活变得更加兴隆。接下来我要向大家介绍几个酒吧经营过程中的好办法。
首先要说的是刚刚提到的创新。随着社会的不断发展,我们发现市场上的各行各业都有着强有力的竞争。如果是要使自己的酒吧迎接更多的客源,我们就要在一些乏味老套的装修管理模式中寻求到取胜点。在酒吧开业前期要做一番市场调查,看一看现在的顾客们都喜欢什么样的经营方式和理念,从顾客的口中寻求意见,还能更加符合市场的需求。
对于已经在经营的酒吧,大家也要不定期的询问自己的顾客对于酒吧有哪些建设性的意见?这不仅能够使我们找到创新的灵感,还能让顾客感受到酒吧对于他们的重视,从而进一步提高他们的忠诚度,形成稳定的客源。
酒吧的创新必须要体现出和其他经营者的不同之处,要不断的寻求差异化。无论是从内部的装修,还是酒吧整体的大范围,都要不断改变,让消费者一直感觉到酒吧的新鲜感。值得大家注意的是,创新不等于抛弃以前的理念,如果对于固有的客源来说,大家已经适应了这种服务,我们在创新的时则要留下以前的精华,去掉糟糕的部分,这样才能做到更好的服务于广大顾客。
第二点要注重酒吧的宣传。现在我们来到一些商场中,可以发现有很多为我们发单的工作人员。传单是一种固有的宣传方式,可以一种地面化的方式,让广大消费者认识做一家实体店。不过现在纸质媒介的影响力远不如网络大,因此我们更应该注重互联网营销。
可以多上一些现在的团购平台,毕竟对于普通的消费者来说,大家如果想去消费一定要看一看团购上都有哪些适合的店铺,又有哪些优惠呢?因此,上团购平台不仅是为了单纯的盈利,更是建立了一种互联网的营销渠道。
此外,有很多美食网站、旅游网站等都是我们宣传的一个好平台,大家可以联系到这些网站的工作人员,将自己的酒吧信息发布到上面,更是一个强有力的传播渠道。当然,大家还可以建立自己的网络营销平台,适时的发布一些有趣的活动或者是优惠,可以大大加深消费者的粘性。
最后一点,大家不定期的开展推广活动。无论什么行业,想做大都会寻求各种扩大知名度的手段。因此便出现了各种购物节、美食节讲座等。对于酒吧来说,应该和这些商业活动进行联盟。尤其是美食节、文化节这种活动,更适合酒吧的宣传,在这些活动或者是节日来,临时酒吧应该想方设推广一些活动,让广大的消费者更认识到自己家的酒吧!