“这个春节我们正常营业，感谢朋友们的陪伴……”2020年1月21日下午，小九收到了这样一条微信推送，当时我们都没有想到，这个约定因为一场突如其来的疫情无法实现。

一场在春节前爆发的疫情，让原本准备依托假日效应的餐饮娱乐业。集体降到“冰点”。相比于餐厅，代表着“夜生活”的酒吧和夜店方面，则因为没有刚需产品，正承受着更加沉重的打击。

疫情影响下，夜生活基本归零，平时一天几十万甚至几百万流水的人气酒吧或者夜店，在这样的特殊时期，都不可避免地会遇到“客流量为0”的情况，更何况那些为情怀而生的小酒吧。

小九今天采访了一位不愿透漏姓名的90后酒吧老板，暂称他为木子。在提到他对酒吧的理解的时候他说，“酒吧在一座城市里扮演的角色，就是给需要的人一个消解压力和疲惫的出口。人们在酒吧里释放自我以后，第二天能更好地回到工作和生活中”。

为什么会在毕业之后就选择开个酒吧？问这个问题的时候木子的回答和反应让我印象特别深刻。

“上学的时候很喜欢找个酒吧看看演出，和朋友聚在一起喝点小酒，就想自己也开一家，认识一些新朋友，放点自己喜欢的音乐，收益好的时候还可以请一些自己喜欢的乐队来演出，就是为了所谓的‘情怀’吧，后来因为疫情这件事，我可能不相信‘情怀’这个词了，居家隔离的日子，对我来说很闷，何况一宅就是两个月，偶尔待不住了，就在深夜或者凌晨，戴好口罩，一个人下楼走走，算上我，酒吧一共9个员工，他们大多都是从开业就一直在的老员工，虽然那段期间只能发些微薄的补贴，但是他们都没离开。我当时的心态就发生了一些变化，我得对他们负责啊，他们也是一群年轻人，他们可以一直抱有‘情怀’，但是我是老板，只靠情怀养不活这个店。”

在疫情的影响期间，木子不得不停掉了酒吧的活动，和餐饮企业类似，酒吧中也开始诞生出越来越多的“外卖军”，木子便在这期间，搞起了外卖鸡尾酒。“虽然这种外卖的预调型鸡尾酒，在酒圈里算不上什么新鲜物，但在夜生活匮乏、急需酒精的当下，它们的出现还是给‘酒鬼’们带来了一丝安慰”。

时间到了4月的时候，“终于可以快乐的喝酒了。”隔着手机屏幕，都能感受到写下这句话的人的雀跃。

在和木子聊天的过程中，小九发现木子的情怀未了

他想要「东山再起」，他依然心存猛虎。疫情固然是上一次失败不可回避的主因，木子在一个人深夜熟「思」时，有想过当年会不会出现如果，有无可能出现奇迹。更加科学化的进行人力调配，更加有力的销售激励机制，更加规范化的管理，遇到不可抗力的突发事件，第一时间内应急预案能否到位！

据木子介绍，他有想过很多，小九判断他不是一个向外归因的人，懂得自省和沉淀，做事客观，习惯思考。

木子，绝对不是一个容易被击溃的老板。是

他心里有一团火，就算跌到谷底，火苗尚存。经过大半年的修整，木子再次扬帆远航，心中梦想，必须拼命实现，不留一丝遗憾，昂首阔步勇向前。

为什么会选择小九？

“我当初的想法很简单，就是开一家有地方听歌，有地方喝酒的店，然而自己对运营经营方面却没有什么想法，九点半的一个理念却是我非常欣赏的，‘最后一公里社交’，有些人是借酒消愁，我是觉得喝酒很开心，可以认识新朋友，我想让一些外地的朋友聚在一起，喝喝酒聊聊天，这样就会有假的感觉，九点半的理念我觉得很贴切，并且对于存取酒、点收一体、信息化管理等等运营管理和数据系统众多方面为我提供了很多的便利，能够做到‘有序而不乱’，很好的解决了在经营上的问题”。

“我们都是一群年轻人，我们更清楚自己的目标和目的，我们也有更多的想法和创意，可能90后骨子里就是敢于挑战和突破吧。酒吧、夜场不再是老一辈传统意义上的那种，传统的经营模式也不再适用如今的社会，这次疫情既是挑战也是机遇，在我看来是一次很好的改变经营模式的机会。采用九点半酒吧夜店管理系统也是迈向这个行业的全新时代吧，不论变或不变，总要在路上不是吗？”

做纯粹的酒吧，给客人一个温暖的地方，是木子的初心，不会改变。在经营方面进行突破，和九点半一起继续努力，为客人营造一个精神生活的栖息之地。

科学化管理，要技术支撑。每个行业都没有天花板，不断地迭代，砥砺前行如果被理解为一句空话，那多半事情是办不成的，这也是成功的人总是寥寥无几。木子选择九点半酒吧夜店管理系统，因为他相信科技生产力这件装备的价值，在他再次扬帆起航时，汲取经验教训，冷静思考，我们都相信事在人为，更相信木子在这一次拼搏中，会带着他难以割舍的情怀，获得成功。

（部分图片源于网络）